Lubenice su popularno voće tokom ljetnih mjeseci, ali obično traju samo nekoliko dana. Međutim, postoji pravi način čuvanja lubenica u kuhinji koji može produžiti njihov svježinu za dodatne dvije sedmice, piše Express.

Kulinarska stručnjakinja Christina Orso savjetuje da je najbolje čuvati lubenice na tamnom mjestu daleko od izvora topline poput rerne, mikrovalne pećnice i friteze. Idealno je držati lubenicu iza kuhinjskog pulta ili na polici gdje nema svjetlosti ni topline.

Držite ih dalje od drugog voća

“Po povratku kući, držim cijelu lubenicu na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog sunčevog svjetla. Cijela lubenica će duže trajati od narezane lubenice”, objasnila je Orso.

Iako zvuči čudno, lubenicu treba držati dalje od drugog voća, jer ga drugo voće može pokvariti. Lubenica je osjetljiva na plin etilen koji proizvode drugi plodovi poput banana, jabuka i avokada. Previše voća na jednom mjestu može dovesti do truljenja zbog prevelike količine etilena.

Lubenice će ostati svježe ako se čuvaju pored ananasa koji proizvodi malu količinu plina, ali se mogu čuvati i pored citrusa i bobičastog voća.

Oprezno sa kriškama

Narezane kriške lubenice treba odmah staviti u frižider u posudu zatvorenu poklopcem. Visok nivo šećera i soka privlači bakterije, stoga je važno držati kriške zatvorenima.

“Svježe narezane lubenice gube vlagu i okus ako su izložene zraku. Najbolje je omotati otvoreni kraj plastičnom folijom”, otkriva Orso. Zatim zamotane kriške stavite u hermetički zatvorenu posudu za očuvanje svježine.

Kockice lubenice možete staviti na tanjir obložen papirnatim ručnikom kako biste upili višak vlage i spriječili razvoj plijesni. Narezani komadi će trajati samo nekoliko dana prije nego što počnu gubiti okus, stoga je najbolje pojesti ih u roku od dan ili dva.

Originalni članak “Lubenicu držite na pogrešnom mjestu: Ovako vam može trajati čak dvije sedmice duže” možete pročitati na PressMedia.

Izvor: ( pressmediabih.com / Izvor.ba )