Nema potrebe za posebnim povodom, ali kraj tjedna čini se idealnim za isprobavanje nečeg novog i slatkog. Palačinke su uvijek dobar izbor koji nikada ne može proći nezapaženo. Njihova raznovrsnost je toliko široka da gotovo svaka zemlja ima svoj način pripreme, a inspiraciju za današnji desert pronašli smo u Nizozemskoj. Variantu poznatu kao poffertjes možda već poznajete, ali ova malo drugačija verzija je puno lakša za pripremu.
Veliki, rustikalni palačinki će osvojiti sve prisutne, iako se pripremaju s gotovo istim sastojcima kao i obično, nizozemske palačinke se razlikuju po načinu pripreme. Ovaj divni ljetni desert na hrskavoj kori s uvrnutim rubovima, punjen karameliziranim breskvama, savršen je za završetak dana. Zabavite se s bobičastim voćem, sladoledom, šećerom u prahu, javorovim sirupom i grčkim jogurtom za posluživanje i uživajte u novom omiljenom slatkom zalogaju.
Hrskave nizozemske palačinke
Sastojci:
- 1/2 šalice glatkog brašna
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 2 jaja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 žlice maslaca
- 1/2 limenke kompota breskvi
- 2 žlice javorovog sirupa
Upute:
Brašno, jaja, šećer, vaniliju i mlijeko stavite u blender i pulsirajte dok se smjesa ne sjedini. Ostavite da odstoji 20 minuta, zatim zagrijte tavicu s debelim dnom u pećnici na 200 stupnjeva. Dodajte maslac i protresite tavu da se dno premaže, ulijte smjesu za palačinke. Pecite 20 minuta dok palačinka ne postane zlatna i rubovi se uvrnu. Karamelizirajte breskve iz kompota na tavi s malo javorovog sirupa dok ne puste sok koji će se reducirati i breskve postati rumene. Poslužite nizozemske palačinke u tavi, ukrasite breskvama, jogurtom i zaslađivačem po izboru.
Foto: Instagram (@rosana_guay, @songofhouse)
Objava Za prste polizati: Nizozemske palačinke s breskvama prvi put se pojavila na Journal.hr.
Izvor: ( www.journal.hr / Izvor.ba )