Na srpskoj trpezi neizostavan je ajvar sa sremušem, koji trenutno predstavlja pravi hit.

Ajvar – sastojci:

pečene crvene paprike 12 kg

6 kašika soli

6 kašika šećera

4 kašike esencije

400 g sremuša

Ajvar – priprema:

Da biste pripremili ajvar, prvo sterilizujte tegle u kojima ćete ga čuvati. Ogulite pečene paprike i sremuš, sameljte ih, pa ih pržite u ulju sa dodatkom začina. Kada se masa zgusne, sipajte je u tegle i ostavite da se ohladi na tamnom i hladnom mjestu.