Gustoća omogućuje zlatno-smeđu boju i smanjuje upijanje ulja te čini jelo zdravijim i manje masnim.
Također, konzistencija je bez glutena, što ga čini izvrsnim izborom za osobe s intolerancijom na gluten ili one koji preferiraju laganija jela.
Koristeći gustoće, kuhari stvaraju inovativna jela koja privlače sladokusce i one koji traže zdravije opcije.
Komponente:
1 kg ribe po izboru
200 g gustoće
3 žličice soli
1 žličica papra
1 žličica češnjaka u prahu
ostali začini po izboru
ulje za prženje
Priprema:
Ribu narežite na komade, posolite i ostavite u hladnjaku. Ovo je najbolje učiniti dan prije, ali može i nekoliko sati prije prženja.
Stavite smjesu u zdjelu, dodajte jednu žličicu soli, papar, češnjak i ostale začine po izboru. Sve dobro promiješajte. U dublju posudu ulijte ulje, toliko da riba može “plivati” u njemu i dobro ga zagrijte.
Izvadite ribu iz hladnjaka, svaki dio dobro uvaljajte u gustu smjesu, a zatim je spustite u vruće ulje.
Po potrebi okrenite ribu nekoliko puta kako bi se ravnomjerno ispekla sa svih strana.
Pečenu ribu poslužite s krumpirom ili nekom drugom salatom koja odlično pristaje uz ovaj specijalitet, prenosi net.hr.
(24sata.info)
The post Zaboravite brašno, evo na čemu kuhari peku ribu appeared first on 24sata.ba.
Izvor: ( 24sata.info / Izvor.ba )
